Wat zijn amandelen?

Amandelen behoren tot de meest populaire noten. De amandel groeit aan de amandelboom, in het Latijns wel de Prunus Dulcis genoemd. Amandelen zijn de eetbare pitten van de steenvruchten van deze boom. Amandelen hebben een harde, niet eetbare schil. Deze wordt eerst gekraakt voordat het nootje tevoorschijn komt.

Voordelen

Amandelen zijn een bron van Vitamine E, deze vitamine draagt bij aan de bescherming van onze cellen tegen oxidatieve stress.* Amandelen bevatten veel vezels, eiwitten en vetten deze ondersteunen allen het verzadigingsgevoel.* Amandelen ondersteunen een gezond cholesterol.* 30 gram noten per dag als onderdeel van een gezond dieet ondersteunen de gezondheid van het hart. Amandelen zijn rijk aan kalium dat draagt bij tot de instandhouding van een normale bloeddruk en werking van de spieren

Biologische ongebrande bruine amandelen zijn heerlijk in yoghurt/kwark, pap, salades, zelfgebakken brood of als tussendoortje