Groei van amandelen

Amandelen groeien aan amandelbomen van een bloemetje uit tot een complete vrucht. Om daar te komen zijn de amandelbomen eerst van december tot februari in ‘winterslaap’. In de periode tussen juli en oktober splijt de vrucht steeds verder open om de amandel te kunnen drogen. De noot splitst zich uiteindelijk volledig af van de vrucht en kort voor de oogst opent de schil zich volledig.

Voordelen

Amandelen zijn een bron van Vitamine E, deze vitamine draagt bij aan de bescherming van onze cellen tegen oxidatieve stress.* Amandelen bevatten veel vezels, eiwitten en vetten deze ondersteunen allen het verzadigingsgevoel.* Amandelen ondersteunen een gezond cholesterol.* Amandelen zijn rijk aan kalium dat draagt bij tot de instandhouding van een normale bloeddruk en werking van de spieren.*

Biologische geblancheerde amandelen zijn heerlijk in yoghurt/kwark, pap, salades, zelfgebakken brood of als tussendoortje