Dit product is samengesteld uit Ghee (geklaarde boter, gemaakt van Europese Boter) & Extra Virgin Kokosolie en is uiterst geschikt om in te bakken tot 177°C. Door de mix van beide vetten heeft het een romige, kokosachtige smaak. Ghee bevat de essentiële vetzuren omega-3 en omega-9 én bevat de vitamines A, D, E en K.

Wat is Ghee?

Ghee wordt bereid volgens een traditionele Indiase methode waarbij boter wordt verhit totdat alle vocht verdampt en de melksuikers een vaste vorm krijgen. Het pure botervet dat overblijft is veel hoger te verhitten zonder dat er schadelijke stoffen vrijkomen dan normale roomboter. Ghee heeft een verbrandingspunt van 250°C en is daarmee uiterst geschikt om in te bakken. Ghee bevat geen eiwitten en is dus ideaal voor mensen die lactose intolerant zijn maar wel willen bakken in een product dat op roomboter lijkt. Deze Ghee is gemaakt van echte Hollandse boter van grasgevoerde, biologisch gehouden koeien.    

Wat is kokosolie?

Kokosolie is een natuurproduct gemaakt van het vruchtvlees van de kokosnoot. Het vruchtvlees wordt eerst gedroogd en vervolgens wordt de olie er uitgeperst. Onze kokosolie extra vierge is koudgeperst, ongeraffineerd en verkregen van de eerste persing van de kokosnoot. Kokosolie extra vierge is geschikt om mee te bakken, braden en frituren. Kokosolie bevat geen transvetzuren.