Wat zijn pompoenpitten?

Pompoenpitten zijn de eetbare pitten van de pompoen. Ze zitten verstopt tussen het vruchtvlees. De pitten hebben een witte schil, maar zijn daaronder lichtgroen van kleur.

Voordelen

Pompoenpitten hebben een gunstige invloed op de gezondheid van de prostaat en urinewegen*, zijn een bron van Magnesium dat bijdraagt aan een normale werking van de spieren en instandhouding van normale botten*, zijn rijk aan ijzer dat bijdraagt aan de aanmaak van rode bloedcellen* en zijn rijk aan fosfor dat de structuur van botten, tanden ondersteunt en nodig is voor de opbouw van onze celmembraan.*

Biologische Pompoenpitten zijn heerlijk in yoghurt/kwark, pap, salades, zelfgebakken brood of als tussendoortje. De smaak komt nog beter tot zijn recht als je de Pompoenpitten kort roostert in een droge koekenpan.