Gedroogde Cichoreiwortel vezels - Chicory Root Fiber - 200 g

Wat is gedroogde Cichoreiwortel?

De cichoreiplant is een geslacht uit de composietenfamilie en is nauw verwant aan witlof en andijvie. Cichorei werd door de Egyptenaren al gebruikt vanwege de positieve effecten op de gezondheid en tijdens de Tweede Wereldoorlog diende geroosterde cichoreiwortel als koffie substituut.

Cichorei is een tweejarige plant. In het eerste jaar groeit de wortel en legt de plant een grote energiereserve aan om het tweede jaar mooie, blauwpaarse bloemen te kunnen vormen. Die reserve is inuline, ook wel cichoreiwortelvezel genoemd. Voor de plant is dit een bron van energie, voor ons een 100% plantaardige vezel.

Plantaardige vezels

Gedroogde Cichorei wortel is vezelrijk en bestaat voor 85% uit prebiotische, natuurlijke plantenvezels. Een deel van deze vezels zijn polysachariden, namelijk inuline (fructaan) en pectine. Dit product bevat ongeveer 70% inuline en 9% pectine.

Wat zijn de voordelen van Cichoreiwortel?

De in water oplosbare vezel inuline uit cichoreiwortel is een prebioticum en dient als voedingsbron voor het microbioom in de dikke darm. Vezels kunnen veel vocht opnemen en maken de darminhoud daarmee zachter en volumineuzer. Cichoreiwortelvezel draagt bij tot een normale spijsvertering*.

Verder ondersteunt cichoreiwortel de lever*, heeft het een gunstige invloed op het hart* en draagt het bij aan de afscheiding van lichaamsvocht (door de nieren)*. 

Hoe gebruik je gedroogde Cichoreiwortel?

Gedroogde cichoreiwortel vezels hebben een zoete, licht bittere smaak en kunnen worden toegevoegd aan yoghurt, muesli, salade, soep of een saus.

Over WholeFiber

De wortelen voor WholeFiber worden door dedicated telers geteeld onder strikte begeleiding en condities, er zijn weinig gewasbeschermingsmiddelen toegestaan in dit gewas. Als gewasbescherming wordt gebruikt dan zijn dit alleen toegestane middelen. De producten voldoen aan de voedings wetten en zijn vrij van residuen. WholeFiber is food certified en ze monitoren/analyseren zowel grondmonsters voor de het inzaaien als residumonsters in de wortelen. Dit altijd met negatief resultaat. De telers zijn geen biologisch gecertificeerde telers.

*Evaluatie gezondheidsclaim is lopende.