Stevia Zoetstof Mix - Stevia en Erythritol - 250 g

Wat is Stevia?

Stevia is een natuurlijke zoetstof gemaakt van de Steviaplant (Stevia rebaudiana), afkomstig uit Brazilië en Paraguay. Het bevat geen suikers of koolhydraten. Stevia is een stuk zoeter dan gewone suiker, waardoor je er dan ook een stuk minder van nodig hebt.

Wat is Erythritol?

Erythritol is een natuurlijke zoetstof die van nature voorkomt in sommige paddenstoelen, vruchten (o.a. watermeloen, druif en peer) en gefermenteerde voeding zoals wijn, kaas en soja-saus. Erythritol wordt geproduceerd middels natuurlijke fermentatie. Het heeft ongeveer 70% van de zoetkracht van gewone suiker. Erythritol is een ideale vervanger van riet-, bietsuiker of andere zoetmiddelen. Erythritol bevat geen calorieën.

Stevia & Erytritol

Door de combinatie van deze twee zoetstoffen is het gebruik in baksels makkelijker doseren dan met alleen stevia druppels.

Glycemische index

Stevia en Erytrithol hebben beide een glycemische index van 0. De glycemische index zegt iets over de snelheid waarmee koolhydraten in de darm worden verteerd en als glucose in het bloed worden opgenomen. Des te lager de glycemische index, des te gunstiger voor de bloedsuikerspiegel.