Bone broth fond

Bone broth fond is een voedzame fond gemaakt van langzaam getrokken botten en zit boordevol natuurlijke eiwitten, zoals collageen. Een fond bevat meer gelatine en is daarom een stuk dikker dan bouillon. Daarnaast is een fond donkerder van kleur en wat voller van smaak dan normale bottenbouillon. 
 

Wat is bone broth fond?

Bone broth fond is een geconcentreerde, vloeibare vorm van bottenbouillon. Deze bouillon wordt meestal gemaakt van dierlijke botten en bindweefsel, zoals rund, kip of vis, die langdurig worden gekookt om voedingsstoffen en mineralen uit de botten vrij te maken. Fond biedt een praktische manier om bottenbouillon te consumeren en wordt vaak gebruikt als toevoeging aan gerechten.

Wat zit er in bone broth fond?

Bone broth fond bevat voornamelijk collageen, gelatine en mineralen zoals calcium, magnesium en fosfor. Collageen en gelatine zijn eiwitten die van nature aanwezig zijn in bindweefsel. De mineralen in bone broth fond zijn belangrijk als onderdeel van een gezond voedingspatroon. Het product bevat ook aminozuren, die onderdeel zijn van eiwitten. 

Hoe gebruik je bone broth fond?

Bone broth fond kan op verschillende manieren worden gebruikt. Je kunt de fond direct toevoegen aan soepen, sauzen of stoofschotels om de smaak en voedingswaarde van je gerechten te verhogen. Voor het beste resultaat is het raadzaam om de aanbevolen hoeveelheid op het etiket te volgen. 

Hoe smaakt bone broth fond?

Bone broth fond heeft een hartige, umami-smaak die doet denken aan de smaak van vlees of botten. De smaak kan variëren afhankelijk van het type botten dat is gebruikt (zoals rund, kip of vis), maar is over het algemeen mild en goed te combineren met andere ingrediënten. 

Bone broth fond of capsules?

De keuze tussen bone broth fond en capsules hangt af van persoonlijke voorkeur. De fond is handig voor wie het wil gebruiken in gerechten en geeft een intense smaak aan gerechten, terwijl capsules een gemakkelijke optie zijn voor wie op zoek is naar een snelle, draagbare dosering. 

Zijn er bijwerkingen van bone broth fond?

Over het algemeen wordt bone broth fond als veilig beschouwd. Mensen met allergieën voor specifieke diersoorten moeten echter voorzichtig zijn met de bron van de fond (zoals rund of kip).