verberg productcategorieen

universalhealthstyle

Wat is Edelgist?

Gist gedijt op zoete stoffen. Mattisson Edelgist groeit op biologische melasse, een stroopachtig bijproduct van de productie van suiker uit suikerriet of suikerbieten. Hiermee voedt de gist zich tot een zachte substantie. Deze wordt gedroogd en vermalen tot Edelgist vlokken.

Gangbare Edelgist groeit op glucosestroop, sacharose en ammoniak of soortgelijke chemicaliën worden toegevoegd om de gist te laten groeien. Bij biologische gist wordt alleen gebruik gemaakt van plantaardige stoffen. Daardoor groeit de Edelgist langzamer.

Tijdens het fermentatieproces van de Biologische Edelgist ontstaan de in de gist aanwezige mineralen en vitaminen op natuurlijke wijze in plaats van dat deze er synthetisch aan worden toegevoegd.

Ben jij veganist en mis je kaas?
De edelgistvlokken hebben een noot-kaasachtige smaak en zijn direct te gebruiken als veganistische strooikaas.  Met dit plantaardige product geef je jouw pasta, gegrilde groenten en salades toch een kaassmaak mee!

Heb je een gistvrij dieet? Edelgist is een gedroogde, inactieve gist en prima te gebruiken in een gistvrij dieet.

Van nature aanwezige B-vitaminen per 100 gram biologische Edelgist:
Vitamine B1 1 mg 91 %
Vitamine B2 3 mg 214 %
Vitamine B3 33 mg 206 %
Vitamine B5 14 mg 233 %
Vitamine B6 1 mg 71 %
Biotine (B8, H, B7) 30 μg 60 %
Foliumzuur 1720 μg 860 %

* percentage van referentie inname van een gemiddelde volwassene (8400 kJ/2000 kcal)

Wil jij Biologische of gangbare Edelgistvlokken bestellen? Klik hier