Mattisson mushroom latte is een mix van de paddenstoelen reishi en cordyceps waaraan voor de smaak cacao en ceylon kaneel zijn toegevoegd.
Reishi
Reishi (Ganoderma lucidum) is een paddenstoel die in Azië al meer dan 2.000 jaar wordt gebruikt vanwege zijn positieve werking op de gezondheid. Reishi is één van de bekendste en meest gebruikte geneeskrachtige paddenstoelen. Ganoderma Lucidum is de Latijnse naam en betekent ‘blinkende huid.’ In China wordt deze paddenstoel ook wel "het Kruid van de Spirituele kracht" genoemd. Reishi groeit als parasiet op loofbomen, maar kan ook op afgestorven boomstammen groeien. De kleur van Reishi is rood en door zijn glans lijkt het net of er een laag vernis over.
Reishi wordt al meer dan 2.000 jaar gebruikt in de Oosterse geneeskunde. Reishi bevat triterpenen en polysachariden. Dit poeder bestaat uit 100% fruiting body van fijn vermalen Reishi paddenstoel. Als substraat wordt massief eikenhout gebruikt. 
Cordyceps
Cordyceps is een schimmel met unieke eigenschappen en een geneeskrachtige werking. Deze parasitaire schimmel komt voornamelijk voor op insecten en andere geleedpotigen. Een bekende soort is Cordyceps sinensis, ook wel bekend als "rupszwam". In de traditionele Chinese en Tibetaanse geneeskunde wordt cordyceps al eeuwenlang gebruikt vanwege de diverse gezondheidsvoordelen die het biedt.
De belangrijkste inhoudsstoffen van cordyceps zijn polysacchariden-proteinecomplexen. Dit zijn verbindingen van lange ketens suikermoleculen in combinatie met proteïnen. Om die reden is cordyceps rijk aan vezels en eiwitten.
Mattisson biologisch Cordyceps poeder is een Full-spectrum mycelial biomass die afkomstig is van de paddenstoel. Het substraat is een mengsel van rietsuiker, gele bonen poeder, glucose en riet suikeren peptonen.
Cacao & Ceylon kaneel
De toevoeging van Cacao geeft de latte haar chocolade smaak. Ceylon kaneel ondersteunt het energieniveau.*
*Evaluatie gezondheidsclaim is lopende
