Wat is Arenga Palmsuiker?

Arenga Palmsuiker wordt van origine gewonnen uit het zuivere sap van de arenga- en dadelpalm. Bovenin, op de plek waar de palmboom bloeit, wordt een inkeping gemaakt waaruit dan langzaam sap komt gesijpeld. In de Thaise en Javaanse keuken is palmsuiker een veel gebruikt ingrediënt. Het geoogste pure sap wordt op een traditionele manier langzaam ingedampt tot palmsuiker. Arenga Palmsuiker is een 100% natuurlijk zoetmiddel van biologische kwaliteit. Onze Arenga Palmsuiker komt uit Azië.

Glycemische index & Bloedsuikerspiegel

Arenga Palmsuiker heeft een glycemische index tussen de 30-35. De glycemische index (GI) zegt iets over de snelheid waarmee koolhydraten in de darm worden verteerd en als glucose in het bloed worden opgenomen. Des te lager des te gunstiger voor de bloedsuikerspiegel. De bloedsuikerspiegel staat voor de hoeveelheid insuline in het bloed van het lichaam. Men kan zowel een te lage als een te hoge bloedsuikerspiegel hebben, wat uiteindelijk voor de ziekte diabetes kan zorgen. Het lichaam haalt de bloedsuiker vooral uit het voedsel dat men eet.