Wat is Amandel proteïne?
Biologische amandelproteïne is een plantaardig eiwitpoeder en vormt een uitstekend alternatief voor (dierlijke) eiwitbronnen zoals wei- en sojaproteïnen. Het wordt gemaakt van witte amandelen die zijn geperst, ontvet en vervolgens fijn vermalen. Door dit proces bevat het poeder aanzienlijk minder vet, maar juist een hoog gehalte aan eiwitten – veel meer dan gewone gemalen amandelen. Amandelproteïne heeft een milde, lichtzoete amandelsmaak en is van nature glutenvrij.
Wat zijn de voordelen van Amandel proteïne?
Amandel proteïne is rijk aan eiwitten en bevat 50 gram eiwitten per 100 gram product. Eiwitten zijn van essentieel belang voor ons lichaam:
- Eiwitten dragen bij tot de instandhouding van normale botten
- Eiwitten dragen bij tot de groei van de spiermassa
- Eiwitten dragen bij tot de instandhouding van de spiermassa
Hoe gebruik je Amandel proteïne?
Amandelproteïne is perfect als eiwitrijke toevoeging aan je muesli-ontbijt, smoothie of shake. Daarnaast kun je het ook goed gebruiken als (gedeeltelijke) vervanger van meel in bakrecepten zoals pannenkoeken, brood, koekjes, cake of gebak. Vervang hierbij ongeveer 25% van het originele meel door amandelproteïne.
Houd er rekening mee dat amandelproteïne veel vocht opneemt; voeg daarom wat extra vocht toe aan je beslag of deeg. Omdat het van nature een lichtzoete smaak heeft, kun je vaak ook minder suiker gebruiken.
Tip: maak eenvoudig amandelmelk door 25 gram amandelproteïne op te lossen in 250 ml water.
Wat zijn proteïnen?
Proteïnen, ook wel eiwitten genoemd, zijn voedingsstoffen die bestaan uit aminozuren. Het lichaam gebruikt deze aminozuren als bouwstenen.
Er zijn 20 verschillende aminozuren, waarvan 9 essentieel zijn. Dit betekent dat het lichaam ze niet zelf kan aanmaken en dat ze via voeding moeten worden verkregen. Voedingsbronnen met eiwitten kunnen dierlijk of plantaardig zijn. Dierlijke eiwitten, zoals vlees, vis, eieren en zuivel, bevatten alle essentiële aminozuren. Plantaardige eiwitten, zoals erwten-, rijst- en hennepproteïne, kunnen ook een breed aminozuurprofiel bieden, vooral wanneer verschillende bronnen worden gecombineerd.
Wat is vegan proteïne?
Vegan proteïne is een plantaardige eiwitbron, afkomstig uit bijvoorbeeld erwten, rijst, hennep, soja of pompoenpitten. Het is een alternatief voor dierlijke eiwitten zoals whey of caseïne. Vegan proteïne is een populair alternatief voor dierlijke eiwitten zoals whey (wei-eiwit) of caseïne en wordt veel gebruikt door mensen die een veganistisch, vegetarisch of lactosevrij dieet volgen.
Hoeveel proteïne per dag?
De aanbevolen dagelijkse hoeveelheid eiwitten verschilt per persoon en is afhankelijk van factoren zoals lichaamsgewicht en activiteitenniveau. Mensen met een actieve levensstijl of specifieke voedingspatronen kunnen andere eiwitbehoeften hebben. Gemiddeld is de dagelijkse aanbeveling proteïne:
- Gemiddeld persoon: 0,8 g per kg lichaamsgewicht.
- Sporters: 1,2 - 2,0 g per kg lichaamsgewicht.
Veelgestelde vragen
Is vegan proteïne net zo effectief als whey?
Ja, zolang je voldoende eiwitten en een compleet aminozuurprofiel binnenkrijgt.
Wat is beter: vegan proteïne of dierlijke proteïne?
Dat hangt af van je dieet en persoonlijke voorkeuren. Vegan proteïne is plantaardig en daardoor geschikt voor veganisten, terwijl dierlijke eiwitten van nature een compleet aminozuurprofiel hebben.
Hoe smaakt vegan proteïne?
De smaak van vegan proteïne hangt af van de eiwitbron en eventuele toegevoegde smaakstoffen. Over het algemeen heeft whey proteïne een mildere, romigere smaak dan plantaardgie eiwitbronnen. De structuur van plantaardige proteïne is daarnaast vaak wat dikker en vezelachtiger dan whey eiwit.
Hoe gebruik je proteïne?
Proteïnes kun je op verschillende manieren meenemen in je dieet:
- Meng het met water of plantaardige melk voor een shake.
- Voeg het toe aan smoothies voor extra eiwitten.
- Gebruik het in havermout, pannenkoeken of bakrecepten.
- Meng het met yoghurt of plantaardige alternatieven.
