Chlorella
Chlorella (Chlorella vulgaris) is een groene eencellige zoetwater alg.
Spirulina
Spirulina (Arthrospira platensis) is een blauwgroene zoutwateralg. Onze spirulina komt uit China.
Hoe groeit Spirulina?
Deze alg is bijzonder hittebestendig en kan zelfs bij 70 graden Celsius op rotsen leven.
Spirulina groeit in alkalische wateren, waar andere organismen niet kunnen overleven, waardoor het gemakkelijk vrij blijft van bedreigingen. Hierdoor kan de alg op een steriele manier worden geoogst.
Met een grootte tot 1 millimeter is spirulina relatief groot voor een microalg, wat het oogsten eenvoudiger maakt.
Hoe groeit Chlorella?
Chlorella komt oorspronkelijk voor in de rivieren en meren van Oost-Azië. Net als spirulina kan Chlorella zich uitstekend aanpassen aan extreme omstandigheden. Deze alg groeit ook zeer snel; het verdubbelt zijn hoeveelheid elke 10 uur. Vroeger werd gedacht dat Chlorella de wereldhonger zou kunnen bestrijden, maar er was een probleem: het algje was niet verteerbaar voor ons spijsverteringssysteem. Uiteindelijk ontdekte men dat Chlorella met een gebroken celwand wel geschikt is voor menselijke consumptie.
Veelgestelde vragen
Wat is het verschil tussen Chlorella en Spirulina?
Chlorella is een groene zoetwateralg, terwijl spirulina een blauwgroene alg of ook wel een cyanobacterie is. Chlorella bevat meer chlorofyl, terwijl spirulina van nature rijker is aan het blauw pigment phycocyanine.
Zijn Chlorella en Spirulina geschikt voor veganisten?
Ja, beide zijn plantaardig en dus geschikt voor een veganistisch dieet.
