Witte moerbei

De witte moerbei (white mulberry) is een plant die oorspronkelijk uit China komt en wel 16 meter hoog kan worden. De plant is onmisbaar voor de productie van zijde en is daardoor ook in andere landen geïntroduceerd. Daarnaast is de moerbei een exclusieve traktatie met een heerlijk zoete honingachtige smaak. De vruchten kunnen verschillende kleuren hebben: van wit tot roze of paars/zwart. De witte moerbei dankt zijn naam aan de witte knoppen die hij draagt en niet aan de kleur van zijn vruchten.

Voordelen

Moerbeien zijn rijk aan Vitamine C, dat het lichaam beschermt tegen vrije radicalen en het immuunsysteem ondersteunt. Ook zijn moerbeien rijk aan vezels en ondersteunen daarmee een gezonde stoelgang. Verder zijn ze een bron van ijzer, dat bijdraagt aan de aanmaak van rode bloedcellen.